Uccelli e patate

Innanzitutto inizierei con i ringraziamenti (lo so, lo so di solito si fanno alla fine...) grazie a Juhan che è stato "liberamente costretto" ad invitarmi a scrivere un post sul questo fantastico blog e a tutti quelli che avranno voglia di leggerlo!

Il titolo del mio post suona volutamente ambiguo ma in realtà questa che vi vado a raccontare è la storia di un gruppo di allegri pennuti e di una torta di patate.

Da qualche tempo ho scoperto, vicino al mio ufficio, delle appartate panchine sotto rigogliosi alberi di pruno da fiore dove mi piace trascorrere l’ora di pausa. Immaginate  dopo una mattinata di telefoni che suonano, capi che urlano e computer poco funzionanti la pace nel gustarsi il pranzo  in una ricercata solitudine al calore di un caldo sole primaverile .

Fin da subito mi sono accorta che la mia pausa è tutt’altro che solitaria: piccole frotte di allodole e cinciallegra, mosse dalla primordiale necessità di cibo, hanno deciso di condividere quotidianamente il MIO pranzo!

Non immaginate quanto in comune ci sia tra i pennuti e gli umani: osservandoli scopri che c’è l’uccellino più timido, quello più pauroso, il magro, il grasso, il prepotente, il curioso e addirittura che ognuno di loro ha gusti ben precisi in fatto di cibo:  c’è chi predilige la frutta, chi  il dolce o il salato ma è la torta di patate che tutti adorano!

Breve e veloce intramezzo culinario:  modestamente la mia torta di patate è da leccarsi i baffi (o ciucciarsi il becco!) ecco la ricetta “super segreta” per i soli lettori del blog de “il tamburo riparato”:

-       -  prendete della pasta sfoglia

-        - qualche patata bollita

-         -un paio di uova

-        - Sale e pepe e formaggio grattugiato ( se avete solo il pezzo da grattare fa lo stesso se anche voi avete un fidanzato da schiavizzare alla grattugia!)

In una teglia stendete la pasta sfoglia, riempitela con le patate schiacciandole a mò di purea, sbattete le uova con sale, pepe e formaggio  e versate il composto sopra la purea e decorate con fettine di patate, dopodiché infornate tutto a 180° per 20 minuti e voilà sfornate e posizionate la torta sul davanzale della finestra.

( non che sia essenziale alla ricetta deliziare i vicini  con il profumo della torta ma il gesto vi farà sentire la perfetta massaia!)

Torniamo agli alati … Come faccio a sapere che è stato un successo la torta di patate? Innanzitutto dal numero di uccelli che si è presentato a pranzo quel giorno e poi dai voli acrobatici e le impicchiate fatte per rubarsi  a vicenda un pezzo di patata.

Mi sono stupita nell’osservare che alcuni uccelli sembravano gustare maggiormente le briciole sottratte del becco del più debole, forse anche tra di loro l’egoismo è un’attitudine?

Per cui ammetto di aver sorriso quando questi prepotenti sono stati messi in fuga dall’arrivo minaccioso di una gazza … non sopporto le sopraffazioni e poi come si dice: chi la fa … l’aspetti”!

Dopo il pranzo ciascun pennuto torna sempre alle proprie attività: chi fa il bagno nei blocchi di cemento riempiti dall’acqua piovana, chi rincorre una farfalla ( e non sazio dalla torta di patate se la mangia!) chi canta, chi è incuriosito da una lucertola e chi litiga per un posto sull’albero.

Osservo questo “mondo nel mondo”  tenendo a mente che seppure gli uccelli del cielo non mietono avranno sempre del grano di cui mangiare e proprio mentre mi riavvio al lavoro a pausa finita penso che noi, di questa importante lezione abbiamo appreso poco e forse non è neanche vero che gli uccelli e gli umani sono così simili: loro hanno molto più senno di noi.